Som jag skrev igår så skulle jag ha som målsättning att gå 15 000 steg per dag nu. Idag när jag kom hem hade jag fått ihop endast ca 5000 steg på jobbet så när familjen ätit och jag fixat lite tvätt och så, då var det bara att knyta på sig och inviga de nya skorna. Tog en promenad runt hela Långsele under en timme och nu ska jag krypa i säng (börjar klockan 6,00 imorgon) och har till nu fått ihop 14 533 steg så jag känner mig rätt nöjd med dagen i alla fall.

Imorgon är det en ny dag och nya friska 15 000 steg......

Ja, i veckan skulle jag ta fram min stegräknare och börja gå så stort, vilket jag bestämde mig för förra helgen. Har faktiskt tappat en hel del bara av att ändra på kosten men måste nog hjälpa till på traven med lite motion. Döm om min förvåning när jag tar på mig stegräknaren och den går av sig själv, jag satt på en stol och läste i en bok och under tiden hade jag gått ca 400 steg, BRA VA??? Glädje räknare kan man nog kalla det, så jag har reklamerat den på apoteket där jag köpt den och igår när vi var i Sundsvall så var jag in på Intersport och inhandlade en ny, så imorgon är det så dax att börja röra på sig. Nu har jag inga ursäkter längre, stegräknaren är inhandlad, de nya skorna har stått i garderoben sedan vi var i Stockholm och jag köpte dem.  Så imorgon när jag kommer hem från jobbet och summerar dagens steg så är det bara att ut och knata om jag nu inte av någon konstig anledning skulle kommit upp i 15 000 steg under dagen......

Gårdagen spenderade jag tillsammans med Ewa i Sundsvall, på en riktig shoppingdag. Så skönt att få åka iväg alldeles ensam utan barn (man oxå) och bara kunna gå och strosa alldeles i lugn och ro. Hade bestämt mig för att bara handla till hemmet den här gången och verkligen inga kläder till barnen speciellt inte till Wilda som har en garderob som bongnar snart.

Vi började inne i stan och en butik som jag blev tipsad om som heter Butik Annelie som hade hur mycket som helst när det gäller den lantliga stilen, hittade en hel del, en The burk, glasburk med lock, två fina flaskor som man ska ha lampolja i och blir fina lyktor (dessa ska jag ställa på farstukvisten), hittade även två lampskärmar där i vitt, men de hade bara en just nu så hon skulle lägga undan dem när de kom så kunde jag hämta dem eller oxå kunde de skicka dem, det kallar jag service.

Sedan blev det en del handlat i Birsta oxå, på IKEA köpte jag bla lite nya handdukar och ny badrumsmatta, sedan köpte jag nya vardagsglas, vi har nämligen typ 5 olika modeller idag och det finns max 8 glas som är lika så det kändes som att det var dax att byta ut och få enhetligt.

Under veckan ska jag styla om farstukvisten i lite påsktema hade jag tänkt, ska bara ut och fixa lite björkris först.

Här kommer lite bilder av det som blev handlat.

Här är då The burken och där bak står burken som jag hittade på Butik Annelie och sedan blev det lite burkar på IKEA oxå till mina goda skorpor.

Köpte små silverfat att ställa ljus på och en liten sten med texten "Njut, varje minut", en vas att ha tulpaner i blev det oxå (Tulpanerna ser dock lite väl utblommade ut).  När jag höll på att ställa i ordning på bordet insåg jag att jag måste sätta min käre make i arbete igen, bordet måste målas vitt......

Mer bilder kommer när jag fixat farstukvisten under veckan.

Har varit inne i ett bakstim, det kanske har märkts här inne på bloggen. Många av mina recept har jag som jag tidigare skrivit hämtat från en arbetskollega Malin som har massor av bra GI-recept. Jag delar ändå med mig av recepten här på sidan så att ni som läser får ta del av dem.

Till helgen ska jag till Sundsvall och handla lite och då ska jag jaga lite GI-böcker så att man får lite ny inspiration.

12 stycken Hamburgerbröd.

50 gr Jäst

5 dl fingervarmt vatten

1 dl Olivolja

2 tsk Salt

2 dl Havrekli

12 dl Dinkelmjöl (det går bra att blanda siktat och fullkorn)

1 ägg

Sesamfrön

1. Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt.

2. Blanda i havrekli och dinkelmjölet. Spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta degen smidig.

3. Jäs degen under bakduk i 30 minuter.

4. Sätt ugnen på 225 grader.

5. Ta upp degen och knåda den lätt. Baka sedan ut till bullar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

6. Låt bullarna jäsa övertäckta i 30 minuter.

7. Vispa ägget lätt och pensla bröden, strö på sesamfröna och grädda i ugnen i ca 10 minuter.

Idag har vi gjort GI-pannkaka här hemma och den är supergod och snabbt går det att göra den, alla äter den förutom Fabien men där är det ju knappt något som duger just nu, han har blivit så kräsen.

Tänkte att jag skulle dela med mig av receptet här.

Till en långpanna behövs.

3 paket bacon.

2 dl vispgrädde

2 dl keso naturell

2 dl riven ost

8 ägg

1. Börja med att klippa baconet och lägg det i en välsmord långpanna, klicka gärna ut lite extra smör i långpannan och sätt in plåten med baconet i ugnen på 225 grader och stek på det tills det är lagom knaperstekt.

2. Blanda under tiden ägg, vispgrädde, keso och ost i en bunke.

3. Innan du häller på smeten över baconen se till att det är rejält med fett i långpannan för det kan lätta bränna fast annars. Har hänt att jag hällt i lite flytande smör innan jag slagit över smeten.

4. Låt pannkakan gå i ugnen tills den fått fin färg ca. 15-20min.

Barnen och Krille äter pannkakan med vanlig sylt såsom jordgubb eller lingon, själv äter jag bär till och om man vill kan man även ta vispad grädde till.

Nu ska jag kila till köket och börja baka ut min deg som ska bli hamburgerbröd ala GI.

Häromkvällen provade jag att baka Grahams och dinkel skorpor, efter ett recept från Malin. Skorporna var inte bara enkla att göra utan även supergoda, perfekt att kunna ha till kaffet med lite ost på eller lite keso då man är lite fikasugen.

Jag hade kardemumma i mina, dock malen kardemumma då jag inte är så förtjust i att tugga sönder kärnorna. Till  och med barnen gillade skorporna och det är ju bra betyg.

Jag har kommit in i ett bakstim just nu, förutom bullarna jag bakat idag så bakade jag barnens favorit tekakor igår och just nu har jag en omgång med Dinkel och grahamsskorpor på jäsning (Tackar Malin för inspirationen).

Klockan nio ikväll ska jag ha utbildning för den nya supercoola ME+ kollektionen som släpps nu på fredag. Denna kollektion är i storlekarna 122/128-158/164 så nu finns det lite coolare kläder även till de lite större killarna och tjejjerna. Mitt paket har kommit idag så jag lät Anton och Fabien titta och tycka till och det fanns en hel del som de ville att jag skulle beställa till dem och det är ju kul.

Så har du inte bokat en träff så är det läge nu för almanackan fylls fort.

Tycker att det är svårt att hitta bra GI-recept på bröd (kan bero på att jag har lite svårt för massa konstigheter som torkad frukt och nötter i matbröd). Jag vill ha lite variation så idag har jag utifrån ett recept från min svärfars fru gjort ett recept som borde funka och som blev supergoda och tyvärr blev de superstora vilket inte syns på bilden men de blev lite i största laget.

Tänker prova att pensla dem med ägg nästa gång och ha på solrosfrön.

Detta är receptet (ta det med en nypa salt)

2 pkt jäst

1 liter vatten

3 msk rapsolja

1-2 msk honung/sirap

1-2 tsk salt

1 liter kornmjöl

Nästan 1kg pkt dinkelsikt

ca 1 dl linfrö

1. Smula jästen i bunken, tillsätt salt, honung/sirap.

2. Tillsätt fingervarmt vatten och sedan oljan.

3. Tillsätt linfrö, kornmjöl och dinkelsikt tills degen släpper runt bunken.

4. Låt degen jäsa i 30 minuter.

5. Lägg upp lite dinkelsikt på bakbordet och knåda degen ordenligt. Gör sedan runda bullar i lagom storlek, det blir cirka 25-30 bullar beroende på storleken.

6. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper och låt jäsa i 20 minuter.

7. Sätt ugnen på 250 grader och låt bullarna gräddas i ca 12 minuter.

Som sagt var ta receptet med en nypa salt, man kan även byta ut kornmjöl mot grahamsmjöl om man vill, det är bara att prova sig fram.