Tycker att det är svårt att hitta bra GI-recept på bröd (kan bero på att jag har lite svårt för massa konstigheter som torkad frukt och nötter i matbröd). Jag vill ha lite variation så idag har jag utifrån ett recept från min svärfars fru gjort ett recept som borde funka och som blev supergoda och tyvärr blev de superstora vilket inte syns på bilden men de blev lite i största laget.

Tänker prova att pensla dem med ägg nästa gång och ha på solrosfrön.

Detta är receptet (ta det med en nypa salt)

2 pkt jäst

1 liter vatten

3 msk rapsolja

1-2 msk honung/sirap

1-2 tsk salt

1 liter kornmjöl

Nästan 1kg pkt dinkelsikt

ca 1 dl linfrö

1. Smula jästen i bunken, tillsätt salt, honung/sirap.

2. Tillsätt fingervarmt vatten och sedan oljan.

3. Tillsätt linfrö, kornmjöl och dinkelsikt tills degen släpper runt bunken.

4. Låt degen jäsa i 30 minuter.

5. Lägg upp lite dinkelsikt på bakbordet och knåda degen ordenligt. Gör sedan runda bullar i lagom storlek, det blir cirka 25-30 bullar beroende på storleken.

6. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper och låt jäsa i 20 minuter.

7. Sätt ugnen på 250 grader och låt bullarna gräddas i ca 12 minuter.

Som sagt var ta receptet med en nypa salt, man kan även byta ut kornmjöl mot grahamsmjöl om man vill, det är bara att prova sig fram.

Måste erkänna att redan när jag såg in i Wildas rum så insåg jag att ett glas vin kommer nog att göra det hela lite lättare. Och det måste ha stämt för det blev klart till slut.

Har precis avnjutit en smaskig middag, besående av en grillad kycklingfile, tomater, gurka, avocado, röd lök och mozzarella och till det blev det kall bearnaise med tre olika peppar sorter. Supergott och nu är jag mätt och belåten och snart är flaskan tom oxå, hur gick det till???? Gott var det, vinet alltså. Så nu ska jag kolla lite på melodifestivalen och bara njuta för det tycker jag att jag är värd. Skål på er alla vänner.

Hade bestämt mig för att idag skulle det bli storstädning av hela huset eftersom att jag ändå bara skulle vara hemma, Krille hade ju bilen så det skulle ändå max bli en promenad till affären för att köpa lördagsgodis till barnen.

Till slut var det bara Wildas rum kvar och gissa att man blir trött bara av åsynen när man tittar in.....

  Alltså hur kommer det sig att man måste ha alla saker framme samtidigt......till slut är det ju så trångt att man snubblar över alla saker, då talar min kära dotter om för mig att -Nu måste du städa mitt rum mamma, och sedan pep hon upp för trappan till Fabien och hans kompis och där var hon tills det var klart och då kom hon ner och säger med sin allra lenaste röst -Vad fint det blev mamma, tackar.........Vad ska man säga????

  Ja det blev ju bättre, det fanns ju trots allt en golv där under allt rat....

Imorse åkte Anton och Krille till Sundsvall redan klockan halv sju, lite för tidigt för min del så jag låg kvar och somnade om med Wilda i sängen, men hon tyckte att det var dax att gå upp och kolla på Musses klubbhus. Sagt och gjort hon fick kliva upp jag satte på tvn åt henne och hon satt och tittade alldeles själv, medans jag gick tillbaka och somnade om. Vid nio tiden kom Fabien ner så då blev det anstorming i sängen för då kom de båda in och ville att vi skulle äta frukost. Efter en stunds mys i sängen var det dax att pallra sig upp och göra i ordning frukost till småtrollen.

Eftersom att jag fortsätter med mitt GI så tar det oftast en stund innan jag har fått i ordning allt som ska skäras och fixas innan det är dax så det blev lite brunch för mig innan jag var färdig med allt.  Det blev färsk mango och färsk ananas med vanlig fil och så gjorde jag en liten delikatess tallrik oxå, men måste erkänna att jag orkade inte allt när det kom till kritan. Upplever att min magsäck måste ha krymt rejält under min GI period för jag kan leva på två mål mat om dagen utan problem, jag känner mig inte ens sugen.

Lite pepparsalami, keso, tomat och lite Brieost, funkar ju lika bra till kvällsmys.

Wilda vill precis som de flesta andra barn hjälpa till i köket när man ska till att laga mat, ibland är ju det mest "själp" än hjälp när de små ska vara duktiga. Ett annat dilemma man oftast har när det är dax för matlagning är att man är själv hungrig, lite halvstressad och de är mest i vägen.....

Men idag hittade jag en syssla som hon gillade och hon stod stilla på samma plats hela tiden istället för att springa runt benen på mig, att få stå och skala en potatis var hur roligt som helst och hon var sysselsatt i säkert en 20-30minuter och var jättestolt när hon lyckats skala hela potatisen efter vissa missöden med en tumme som fick sig en släng av skalaren oxå några gånger men det var ingen fara.

Förklädet var oxå viktigt att hon skulle ha på sig.

Sedan så gäller det ju att hålla tungan rätt i munnen oxå när man håller på.....

Fy skäms på mig så dålig jag varit på att uppdatera bloggen, men det har varit lite mycket ett tag och jag har inte haft så mycket att dela med mig av helt enkelt.

Förra veckan kom dock vår soffa!!! Äntligen!!! Sålde bort den gamla till min kusin och det var ju bra att den kom till användning, för det var ju inget fel på den. Vi hade tänkt haft den uppe när det blir ett litet umgängesrum för grabbarna MEN den blir för stor så det får bli något mindre när vi är klara och ser över vad som behövs och passar in där.

Fabien fick i alla fall upp fotöljen på sitt rum och den blev uppskattad, används nu mest som "datastol" när han sitter och spelar Wow och allt annat han spelar.

Vardagsrummet blev dock mycket bättre och öppnare nu med den nya soffan och här kommer två bilder.

Wilda visar oxå hur skön den är att sova i.....

Fredagen blev det lite hemma mys med familjen, Krille gjorde hemmagjord pizza med barnen medans jag var iväg på en Me & I träff. När jag kom hem fick jag ett glas vin och sedan var det soffläge och tv-zappande.

Lördagen tillbringades på handbollscup i Härnösand, Krille och Fabien blev hämtad av Vickan och Anton klockan halv åtta på morgonen, jag och Wilda låg kvar i sängen och mös/sov till klockan var nio. Jag hade nämligen Me & I klockan 11.00 så då fick Wilda följa med på den och det älskar hon, varje gång hon ser mig bära ut stora röda väskan i hallen frågar hon -Ska vi sälja kläder???,  blivande säljare där med.

Direkt efter åkte vi ner till Härnösand vi oxå och Fabiens lag vann 4 matcher och förlorade 2 och mammas lillkille gjorde hela 14 mål under dagen. Sedan blev det en snabbis in på Lidl innan vi åkte hem så vi kunde fixa mat när vi kom hem, måste säga att frukt och grönt var superbilligt och  väldigt fräscht tycker jag, så det är bara att hoppas att de öppnar som det är sagt i Sollefteå nu i vår.

Det blev kebabtallrik med pommes och grönsaker, själv åt jag en sallad med lite kebabkött till, supergott.

Söndagen var jag mest iväg hela dagen då jag hade två träffar den dagen så det var bara bilåkande nästan och hem och lägga ordrar för att åka iväg på nästa, men det är så kul att få komma ut och sälja denna fantastiska vårkollektion. Har du inte bokat en träff och är sugen så är det bara att kontakta mig på pernilla.thomasson@meandi.se

Jag hade inte köpt något till min käre man, men han å andra sidan han köpte ju en present till sin kära fru. Jag fick en I-phone av honom, gissa om våra barn blev glada för det för de såg ju genast sin chans att byta ut sina egna telefoner. Anton la direkt anspråk på min Samsung Jet och Fabien ville ha Antons Samsung (oxå den med pekskärm, men jag vet inte vad modellen heter). Så då ska väl Wilda få Fabiens nya Sony Ericsson walkman mobil då eller????? Nej någon måtta får det väl ändå vara eller vad tycker ni??? Vi får ha den som extra när och om någon av drullpellarna tappar sin eller någon går sönder.